Перекрёстная аллергия на амброзию: какие продукты под запретом
Пыльца амброзии по строению белков похожа на некоторые продукты и растения. Поэтому у людей с аллергией на амброзию в сезон может появляться реакция и на еду — это называется перекрёстной аллергией, или оральным аллергическим синдромом.
Продукты, которые чаще всего дают реакцию
В сезон пыления к ним стоит относиться осторожно, особенно в сыром виде:
- Бахчевые: дыня, арбуз, тыква.
- Бананы и огурцы.
- Подсолнечник — семечки и подсолнечное масло холодного отжима.
- Кабачки, цукини.
- Травяные чаи и добавки с ромашкой, календулой, эхинацеей, полынью.
Реакция обычно проявляется зудом и покалыванием во рту, отёчностью губ и языка вскоре после еды. Термическая обработка часто разрушает аллергенные белки, поэтому запечённый кабачок обычно переносится лучше сырого.
Что с этим делать
Полностью отказываться от всего списка не нужно — реагируют не все и не на всё. Понаблюдайте, что именно вызывает симптомы в сезон, и ограничьте это на август–сентябрь. Если реакция во рту сильная или есть отёк — это повод показаться аллергологу, а при отёке горла и затруднении дыхания вызывать скорую.